Jag har upptäckt ett nytt alternativ till pasta. Zucchini! Skär tunna skivor av en zucchini med en osthyvel. Salta skivorna och låt de stå några minuter för att vattnas ur. Sen fräste jag "pastan" snabbt, blandade i en skvätt matlagningsgrädde och en sked pesto och lät det puttra ihop ett par minuter. Åt tillsammans med färdiggrillad kyckling och det smakade riktigt gott! Självklart kan man även koka zucchinin och utveckla receptet, det får jag testa en annan dag! Är så himla orolig för att gå upp i vikt när jag åker iväg och jobbar utomlands så jag tar gärna emot mer nyttiga mattips!